{"id":8741,"date":"2015-06-13T23:09:06","date_gmt":"2015-06-13T21:09:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/?page_id=8741"},"modified":"2015-11-22T20:41:51","modified_gmt":"2015-11-22T19:41:51","slug":"munera-22015-anna-casella-paltrinieri-il-ritmo-del-nutrirsi-nelle-culture-uno-sguardo-antropologico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/tutti-gli-articoli\/munera-22015-anna-casella-paltrinieri-il-ritmo-del-nutrirsi-nelle-culture-uno-sguardo-antropologico\/","title":{"rendered":"Munera 2\/2015 &#8211; Anna Casella Paltrinieri &gt;&gt; Il ritmo del nutrirsi nelle culture. Uno sguardo antropologico"},"content":{"rendered":"<p>In diversi sensi si puo\u0300 parlare di un \u201critmo\u201d del nutrirsi nelle culture: nel senso del lavoro che serve alla produzione, alla trasformazione e alla preparazione del cibo; nel senso del ritmo delle stagioni che si riflette in cio\u0300 che appare sulle tavole nei<\/p>\n<p>diversi periodi dell\u2019anno; nel senso del ritmo della vita sociale e celebrativa che affida al cibo e al suo simbolismo il compito di segnalare le appartenenze e le relazioni.<\/p>\n<p>Ma e\u0300 soprattutto di lavoro che intendo qui occuparmi e intendo farlo proponendo alcune \u201cparole-chiave\u201d che possono condensare in se\u0301 significati, storie ed emozioni. Le parole che scelgo sono: fiducia, sacrificio, tempo, pazienza.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a title=\"Acquista\" href=\"javascript:formcompra('148',1);\"><img alt=\"Acquista l'articolo\" src=\"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-content\/uploads\/ico_acquista_digitale.jpg\" width=\"54\" height=\"54\" \/><\/a>\n<br \/><a title=\"Acquista\" href=\"javascript:formcompra('148','1');\"> per continuare a leggere acquista questo articolo<\/a><\/p><p style=\"text-align:center\"><a href=\"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/digital\/account\/\">Utente biblioteche abbonate: clicca qui \u00bb<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diversi sensi si puo\u0300 parlare di un \u201critmo\u201d del nutrirsi nelle culture: nel senso del lavoro che serve alla produzione, alla trasformazione e alla preparazione del cibo; nel senso del ritmo delle stagioni che&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2840,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":[],"categories":[106],"tags":[26,7],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8741"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8741"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8742,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8741\/revisions\/8742"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cittadellaeditrice.com\/munera\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}